Rebelské jedlástartup so sídlom v Seattli, ktorý vyrába umelé kuracie výrobky na rastlinnej báze, vrátane nugetov, placiek a jemných kúskov, získal 2,4 milióna dolárov.
Financovanie je rozšírením kola série B spoločnosti. Rebellyous v roku 2023 vyzbieralo 9,5 milióna dolárov.
Nové peniaze sa použijú na rast tržieb do roku 2025 a ďalší výskum a vývoj ‚Mock 2‘, nového systému výroby potravín, ktorý Rebellyous predstavil v septembri v snahe konkurovať tradičnej výrobe mäsa cenou a kvalitou.
Podľa spoločnosti, Systém Mock2 je plne kontinuálny, automatizovaný a chladený systém spracovania cestového substrátu určený na zníženie výrobných nákladov v porovnaní s konvenčnými metódami. Dokáže vyrábať širokú škálu rastlinných mäsových výrobkov v objemoch 2 500 až 5 000 libier za hodinu na jedinej spracovateľskej linke.
Rebellyous spolupracuje s RMS Foods na systéme v najmodernejšom zariadení v Novom Mexiku.
Zakladateľ a generálny riaditeľ Christie Lagallyová predtým nazývaný Mock 2, odhaľujúci „kľúčový moment v budúcnosti potravín“ a dodáva, že systém „katalyzuje cestu pre trvalo udržateľnú produkciu bielkovín, ktorá je pripravená zmeniť globálne stravovacie návyky“.
Hlavnými zákazníkmi Rebellyous je približne 275 školských obvodov, ktoré kŕmia školákov prostredníctvom Národného školského obedového programu.
Lagally, bývalý inžinier Boeingu, založil startup v roku 2017. Rebellyous k dnešnému dňu vyzbieralo viac ako 30 miliónov dolárov.
