Quem nunca cortou o dedo ao manusear um pacote de papel ou folhear uma revista? “Isso acontece muito comigo, mas por que nem todos os papéis parecem cortados?”perguntou Kaare Jensen, professor pesquisador da Universidade Técnica da Dinamarca em Copenhague, que queria resolver a questão juntamente com seu trabalho com biofísica vegetal.
23 de agosto eu Exame físico Eele apresenta suas conclusões após dezenas de experimentos realizados com seu aluno de doutorado, Sif Fink Arnbjerg-Nielsen, para compreender as condições de corte e talvez evitá-las.
Sem arriscar a autoexperimentação, os pesquisadores usaram blocos de gelatina como pele. Eles recortaram diferentes retângulos de páginas de jornais (incluindo revistas científicas Natureza um Ciência que inevitavelmente sobrecarrega o laboratório), notas relocáveis, papel A4 branco, blocos de papel velhos com furos (nas bordas) para a impressora, papel fotográfico e até tecidos muito finos. Essas amostras, de 10 centímetros de comprimento, 14 milímetros de altura e 0,025 a 0,25 milímetros de espessura, foram montadas em um suporte capaz de empurrar a “lâmina” a uma velocidade de 2,8 milímetros por segundo. Uma câmera de alta velocidade rastreia os danos e sensores de força registram as tensões na gelatina para ajudá-los a compreender o fenômeno.
Resultados de sangramento
Último detalhe, o ataque à gelatina da folha de papel é feito deslizando a “faca” ao longo da superfície ou pressionando-a com uma força vertical ou por uma combinação das duas. Este movimento é caracterizado por um ângulo que infere a direção da lâmina: 0° para deslizamento, 90° para a “guilhotina” e entre os dois para os demais cortes de “deslizar e entalhar”. Este parâmetro é importante porque Etienne Reyssat, hoje pesquisador do CNRS no Laboratório de Física e Mecânica em Ambientes Heterogêneos de Paris, cujo trabalho inspirou os dinamarqueses, explicou em 2012. como e por que o entalhe combinado com o corte torna o corte mais fácil.
Os resultados desses experimentos eram frequentemente “sangrentos”. Todos os materiais, mesmo tecidos com 30 micrômetros de espessura, cortam a gelatina, com um ligeiro deslocamento (ângulo de 0°). Por outro lado, todos são inofensivos se o ângulo de ataque for muito grande, aproximando-se da técnica da guilhotina. O papel fino “chama”, ou seja, dobra, sem danificar a superfície, pois não resiste mecanicamente à força aplicada verticalmente.
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