Dica: Para uma versão cremosa, basta colocar um pouco de creme fraiche na frigideira.William Meppem

fácilTempo:30 minutos – 1 horaServe:4-6

Eu adoro esta época do ano. As ervas são abundantes e as ervilhas frescas são macias e doces. A nova estação traz consigo a expectativa de um clima mais quente e mais oportunidades para comer ao ar livre.

Inspirado no clássico estilo francês de cozinhar ervilhas, costumo preparar este prato simples, mas satisfatório. Ervilhas congeladas também são mais do que aceitáveis ​​​​aqui, e minha alface preferida é a alface gema, que é robusta o suficiente para resistir a um pouco de cozimento.

Este é um prato maravilhoso, perfeito para uma refeição durante a semana ou um almoço de fim de semana. Para uma versão cremosa, basta colocar um pouco de creme fraiche na panela durante os minutos finais de cozimento.