Comer apenas carne não é suficiente – Primeiro Ministro SME

16 de outubro de 2024 às 9h13

EU

Eles só podem carregar o prato com carne, peixe, ovos e laticínios, como queijos duros e manteiga. Nas redes sociais, você encontrará principalmente a dieta carnívora nos perfis de fisiculturistas ou de pessoas que seguem um estilo de vida fitness e saudável.

Na Eslováquia, também é promovido na rede social treinador Daniel Magyarque recentemente co-organizou um seminário focado nesta forma de alimentação.

“Carnívoro é uma dieta de eliminação que elimina bobagens e ruídos desnecessários e até perigosos para o corpo humano. São, por exemplo, óleos vegetais, açúcar, álcool e plantas”, diz à SME Magyar.

Porém, nutricionistas alertam para os riscos. Personalidades famosas também experimentaram esta dieta médico e fisiopatologista Boris Bajer. “É uma das dietas mais difíceis que uma pessoa pode fazer”, disse um especialista que já experimentou diversos tipos de dieta.

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Bajer também trouxe sua experiência com a dieta carnívora para vídeosob o qual alguns comentaristas o criticaram pela duração insuficiente do experimento. Porém, o médico afirma que foi suficiente.

“Em apenas duas semanas, vimos mudanças tremendas no colesterol, que está ligado a doenças cardiovasculares em vários estudos. Houve uma deterioração das enzimas hepáticas, do ácido úrico, que são fatores de risco para diversas doenças da civilização”, explica o médico.

Tcheco terapeuta nutricional David Erban ressalta que uma dieta carnívora também corre o risco de deficiência de fibras. Ele considera sua omissão arriscada no longo prazo.

O caminho para a carne

A Dieta Carnívora é semelhante à Dieta Keto e à Dieta Atkinson, exceto que, além dos carboidratos, exclui outros tipos de alimentos, incluindo frutas, vegetais, grãos, nozes, sementes e legumes.

Portal profissional WebMD lembra que comer sem carboidratos não é novidade. Cirurgião militar escocês John Rollo já no final do século XVIII, tratou dois pacientes com diabetes com uma dieta baseada apenas em carne. Ao restringir os carboidratos, os níveis de açúcar no sangue diminuíram.

Porém, os especialistas no tratamento do diabetes não recomendam a exclusão completa dos carboidratos. Site profissional Linha de saúde aconselha consumir quantidades menores de carboidratos saudáveis ​​​​e ricos em fibras que não causam picos de açúcar no sangue.

A dieta carnívora só foi popularizada pelo ex-ortopedista americano Shawn Baker com o livro The Carnivore Diet (2019). Aos quarenta anos, Baker começou a sentir dores nas articulações e diminuição do condicionamento físico. Após uma dieta de eliminação de dois meses contendo apenas carne, sal e água, esses sintomas desapareceram.

Baker também inspirou Daniel Magyar. Ele começou a ter grandes problemas digestivos em 2017, e o conselho de que deveria comer ainda mais fibras não funcionou para ele, porque ele não aguentava mais.

“Eu comia muito brócolis, aspargos e couve de Bruxelas em todas as refeições e cheguei a um ponto em que o inchaço era tão insuportável que arruinou meus dias”, diz o treinador.

Magyar diz que inicialmente achou que as recomendações de Baker eram malucas porque iam contra suas crenças. Mesmo assim, ele tentou e seus problemas desapareceram. O mesmo aconteceu com sua parceira, cuja doença de Crohn entrou em remissão.

Hoje, ele não consegue imaginar um motivo que o impedisse de seguir esse estilo de alimentação. Dizem que ele não faz nada contra o pelo e gosta da comida que pode comer.

O terapeuta nutricional David Erban confirma ao SME que há pessoas que se sentem melhor com uma dieta carnívora.

Na República Checa é o caso do influenciador tecnológico Petr Mára com colite ulcerosa. Porém, ele já abandonou essa dieta.